Perita agli esami di cucina - Sezione alberghiera
Informazioni sul mandato di perita agli esami di cucina - sezione alberghiera
Data di inizio attività
- maggio 2013
Data di fine attvità
- giugno 2023
Funzione
- perita agli esami di cucina - sezione alberghiera
Istituto
- Scuola Superiore Specializzata Alberghiera e del Turismo SSSAT
Viale Stefano Franscini 32
CH- 6501 Bellinzona
Tipo di attività
- Part-time
Descrizione dell'attività di perita agli esami di cucina - sezione alberghiera
Dal 2013 al 2023, ho collaborato con la Scuola Superiore Specializzata Alberghiera e del Turismo (SSSAT) in qualità di Perita agli esami di cucina per la sezione alberghiera, un incarico che ha richiesto un alto livello di competenza professionale e dedizione. In questo ruolo, il mio obiettivo principale è stato valutare e supportare i futuri ristoratori e albergatori nel loro percorso formativo, garantendo che raggiungessero standard di eccellenza sia teorici che pratici.
Contributi durante l'attività:
- Valutazione competente e impartiale: ho condotto esami finalizzati alla valutazione delle competenze tecniche e creative degli studenti, basandomi su criteri rigorosi e imparziali. Questo processo includeva la verifica delle abilità di preparazione e presentazione dei piatti, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, la gestione del tempo e l'uso efficace delle risorse.
- Feedback costruttivo: una parte fondamentale del mio ruolo è stata fornire feedback dettagliato e costruttivo agli studenti. Ho sottolineato sia le loro aree di forza che quelle di miglioramento, aiutandoli a perfezionare le loro abilità e a sviluppare una maggiore consapevolezza professionale.
- Supporto alla crescita professionale: ho lavorato a stretto contatto con gli altri periti per assicurarmi che gli studenti avessero una preparazione completa e integrata.
- Garanzia di standard elevati: mi sono impegnata nel mantenere gli alti standard formativi della SSSAT, la mia attività di perita mi ha permesso di conoscere una generazione di professionisti capaci di rispondere alle sfide del settore con competenza e professionalità.