Chi sono
Blog
Contatti
Home
Contatti
Modulo di contatto online
Your Name prefix, Mr or Mrs?
Domande? Curiosità? Scrivimi!
Nome completo *
E-mail *
Oggetto *
Messaggio
Trattamento dati *
Consenso al trattamento delle informazioni personali come da informativa sulla privacy. I dati saranno trattati in maniera confidenziale.
Codice di verifica *
Invia messaggio
(*) Campi obbligatori
Visita le altre sezioni del sito per maggiori informazioni
Curriculum vitae
Titoli di studio
Esperienze
Formazione
Blog
Contatti
Cerca
Curriculum vitae
Titoli di studio
Capo cucina con diploma federale - Chef di cucina con diploma federale
Cuoca in gastronomia ospedaliera, istituti sociosanitari e della ristorazione collettiva APF
Cuoca in dietetica APF / Cuoco in dietetica APF
Cucina Innovativa / Cucina Modernista
Aggiornamento per istruttori dei corsi interaziendali
Formazione specifica per periti d'esame nella formazione di cuoco
Formazione per periti d'esame
Cuoca AFC - Cuoco AFC
Cuoca in dietetica AFC - Cuoco in dietetica AFC
Formatrice / Formatore di apprendisti in azienda
Certificazione di Educazione alla Sostenibilità per Professionisti della Cucina
Certificazione cantonale di contabilità
Certificazione PECOS
Onorificenza professionale AIGS
Esperienze
Perita agli esami di qualificazione per l'ottenimento del titolo professionale di cuoca in dietetica APF / cuoco in dietetica APF
Consulente per lo sviluppo del rapporto di progetto preliminare sulla "Valutazione di centralizzazione della cucina di produzione per l'Ente Case Anziani Mendrisiotto (ECAM)"
Docente di educazione alimentare ed economia domestica
Commissione nazionale per la formazione e la qualità nella professioni culinarie
Consulente esperto a supporto della giuria
Consulente gastronomia e ristorazione
Membro del comitato direttivo regionale Hotel & Gastro Union Ticino
Istruttrice corsi interaziendali cuochi in dietetica AFC
Membro del comitato direttivo regionale Hotel & Gastro Formation Ticino
Vice presidente della Schweizer Kochverband SKV - Société suisse des cuisiniers SSC - Società Svizzera Cuochi SSC
Commissione nazionale per la formazione e la qualità nella professione di cuoco in dietetica AFC
Perita agli esami di cucina - Sezione alberghiera
Membro del comitato direttivo nazionale Società Svizzera Cuochi SKV-SSC
Perita agli esami di qualificazione cuoca AFC / cuoco AFC
Capo della Ristorazione OSC Divisione Salute Pubblica DSP, Organizzazione Sociopsichiatrica Cantonale (OSC), Mendrisio
Capo cucina (ad interim) presso Ente Ospedaliero Cantonale EOC
Sous-chef presso Ente Ospedaliero Cantonale EOC
Chef di cucina e responsabile della ristorazione presso la clinica privata Ospedale Malcantonese e Casa anziani di Castelrotto
Stage per pratica di alta cucina
Stage per pratica di polleria e selvaggina
Stage per pratica di macelleria
Cuoca in Dietetica e Chef de Partie presso la clinica privata Ospedale Malcantonese e Casa anziani di Castelrotto
Cuoca presso la casa di cura privata per disturbi del comportamento alimentare (DCA) Sanavita SA a Breganzona
Apprendista cuoca in dietetica AFC presso EOC - Ospedale Regionale di Lugano
Stage presso la panetteria-pasticceria Ricigliano a Lugano
Apprendista cuoca AFC presso Hotel du Lac**** a Lugano-Paradiso
Formazione continua
Pubblicazioni
La ristorazione OSC
Manuale di sicurezza alimentare OSC
Invecchiare bene attraverso una corretta alimentazione. La malnutrizione calorico-proteica e l'importanza dei menu adattati in base alle esigenze dell’anziano
Guida pratica all’alimentazione equilibrata e al movimento da 1 a 12 anni
Opuscolo consigli per una merenda equilibrata
Opuscolo consigli per un pranzo al sacco equilibrato
Newsletter Movimento e gusto con l'equilibrio giusto!
Alimentazione e menopausa
