Consulente in gastronomia e ristorazione
Informazioni sul mandato di consulenza in gastronomia e ristorazione per il servizio di promozione e valutazione sanitaria dell'ufficio medico cantonale
Data di inizio attività
- settembre 2015
Data di fine attvità
- dicembre 2021
Funzione
- Consulente in gastronomia e ristorazione per il servizio di promozione e valutazione sanitaria
Organizzazione responsabile dei progetti
- Dipartimento della sanità e della socialità DSS
Divisione della salute pubblica DSP
Ufficio del medico cantonale
Servizio di promozione e di valutazione sanitaria
CH - 6501 Bellinzona
Tipo di attività
- Part-time
Descrizione dell'attività di consulenza in gastronomia e ristorazione per il servizio di promozione e valutazione sanitaria dell'ufficio medico cantonale
Dal settembre 2015 al dicembre 2021, ho collaborato con il Servizio di Promozione e Valutazione Sanitaria dell'Ufficio del Medico Cantonale di Bellinzona in qualità di consulente gastronomico e per la ristorazione. Durante questo periodo, ho fornito consulenza specializzata nell'ambito alimentare, contribuendo alla realizzazione di progetti volti a promuovere un'alimentazione sana e a sensibilizzare la popolazione sui benefici di uno stile di vita equilibrato.
Tra le principali attività svolte:
Newsletter "Movimento e gusto con l’equilibrio giusto!
Ho sviluppato ricette per la newsletter cantonale, parte del Programma d'Azione Cantonale "Peso Corporeo Sano". L'obiettivo principale era offrire idee gastronomiche bilanciate che incoraggiassero l'adozione di scelte alimentari salutari.
Raccomandazioni per merende sane a scuola
Nell'ambito del Programma d'Azione Cantonale "Promozione della salute", ho elaborato proposte di merende nutrienti e appetibili per gli studenti. Le soluzioni proposte erano pensate per favorire una dieta bilanciata e supportare il benessere degli alunni durante la giornata scolastica.
Raccomandazioni per un pranzo al sacco equilibrato
Sempre nell'ambito del Programma d'Azione Cantonale "Promozione della salute", ho preparato dei pranzi al sacco bilanciati e gustosi, pensati per essere pratici e nutrizionalmente completi, offrendo agli studenti soluzioni alimentari che mantenessero alta l'energia e la concentrazione.
Guida pratica all'alimentazione equilibrata e al movimento dei bambini da 1 a 12 anni
(3a edizione, 2016)
Ho partecipato all'elaborazione e alla presentazione di piatti e alimenti inclusi nella guida, la cui realizzazione rientrava nel Programma d'Azione Cantonale "Promozione della salute". La guida ha lo scopo di fornire indicazioni pratiche e comprensibili per i genitori e gli educatori al fine di promuovere abitudini alimentari sane e attività fisica nei bambini.